





啤酒現(xiàn)在已經(jīng)非常常見(jiàn)了。
它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如:蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素(尤其是維生素B類(lèi))、礦物質(zhì)。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱(chēng)為'液體面包'。1972年在墨西哥召開(kāi)的第九次世界營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上啤酒被推薦為營(yíng)養(yǎng)食品。
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啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、小麥等)和糖類(lèi)輔助原料等。
純生啤酒采用特殊的釀造工藝,嚴(yán)格控制微生物指標(biāo),使用包括 0.45 微米微孔過(guò)濾的三級(jí)過(guò)濾,不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質(zhì)期達(dá)半年以上。
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青島啤酒是中國(guó)受到國(guó)際認(rèn)可的啤酒品牌,創(chuàng)始于1903年。
1903年8月,來(lái)自英國(guó)和德國(guó)的商人聯(lián)合投資40萬(wàn)馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司,采用德國(guó)的釀造技術(shù)以及原料進(jìn)行生產(chǎn)。古老的華夏大地誕生了一座以歐洲技術(shù)建造的啤酒廠--日爾曼啤酒股份公司青島公司。經(jīng)過(guò)百年滄桑,這座較早的啤酒公司發(fā)展成為享譽(yù)世界的'青島啤酒'的生產(chǎn)企業(yè)--青島啤酒股份有限公司。
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