





啤酒現(xiàn)在是非常常見的一類飲品,在大街小巷都能看到他的身影。無論男女老少都是它的消費(fèi)群體。
啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。
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啤酒的歷史來源:
巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的'藍(lán)色紀(jì)念碑'上,記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實(shí),啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。公元前6000年前,居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人,他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒,不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。
大約在公元前3000年前,波斯一帶的閃米人學(xué)會(huì)了制作啤酒,而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上,獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年,啤酒在古巴比倫人中得到了普及,他們用啤酒來招待客人。那時(shí)候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價(jià)值,紛紛用啤酒制作藥。希臘人也非常熱愛喝啤酒,他們從埃及人那里學(xué)會(huì)了釀制啤酒的方法。
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關(guān)于啤酒的歷史:
公元4世紀(jì)時(shí),啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類開始變得豐富,其中英國(guó)人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國(guó)出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名,與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì),愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。
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中國(guó)啤酒的發(fā)展現(xiàn)狀:
中國(guó)啤酒的發(fā)展現(xiàn)狀:
在全國(guó)范圍內(nèi)的了解度還較低由于嚴(yán)重的供過于求矛盾長(zhǎng)期存在,目前我國(guó)的啤酒行業(yè)是國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的行業(yè)之一。大多數(shù)的品牌都還是處于地域性品牌階段,品牌、市場(chǎng)影響力較力低,而且產(chǎn)品主要是低檔產(chǎn)品,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也主要集中于低檔產(chǎn)品的之上,而中檔以上的啤酒市場(chǎng)則大部分被洋啤酒所瓜分。
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