





啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān),人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。
蒸汽機(jī)的應(yīng)用,1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明,使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首,已突破100000Ml,1986年全世界生產(chǎn)啤酒101588.7Ml。產(chǎn)量位于前10名的國家見表1 1986年啤酒產(chǎn)量居前10名的國家。
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中國啤酒的發(fā)展現(xiàn)狀:
中國啤酒的發(fā)展現(xiàn)狀:
在全國范圍內(nèi)的了解度還較低由于嚴(yán)重的供過于求矛盾長期存在,目前我國的啤酒行業(yè)是國內(nèi)飲料市場競爭較為激烈的行業(yè)之一。大多數(shù)的品牌都還是處于地域性品牌階段,品牌、市場影響力較力低,而且產(chǎn)品主要是低檔產(chǎn)品,市場競爭也主要集中于低檔產(chǎn)品的之上,而中檔以上的啤酒市場則大部分被洋啤酒所瓜分。
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關(guān)于啤酒的運(yùn)輸和儲存:
關(guān)于啤酒的運(yùn)輸和儲存:
一、搬運(yùn)啤酒時,應(yīng)輕拿輕放,不得扔摔,應(yīng)避免撞擊和擠壓。
二、啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混貯、混運(yùn)。
三、啤酒宜在5℃~25℃下運(yùn)輸和貯存;低于或高于此溫度范圍,采取相應(yīng)的防凍或防熱措施。
四、啤酒應(yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房中;不得露天堆放,嚴(yán)防日曬、雨淋;不得與潮濕地面直接接觸。
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哈爾濱啤酒:
哈爾濱啤酒始于1900年,由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創(chuàng)建,是中國歷史較悠久的啤酒品牌。
經(jīng)過百年的發(fā)展,哈啤集團(tuán)已經(jīng)稱為國內(nèi)第五大啤酒釀造企業(yè)。2002年,哈啤集團(tuán)成為榮獲'中國名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)'稱號的黑龍江企業(yè)。三年后,哈啤集團(tuán)再度當(dāng)選,成為黑龍江省連續(xù)兩度奪得這一殊榮的企業(yè)。
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