





關(guān)于啤酒的歷史:
公元4世紀(jì)時(shí),啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類開始變得豐富,其中英國(guó)人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國(guó)出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名,與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì),愛(ài)爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。
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啤機(jī)的歷史來(lái)源:
啤機(jī)的歷史來(lái)源:
1516年,巴伐利亞公國(guó)大公威廉四世發(fā)布《德國(guó)啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花,麥子,酵母和水做原料,同時(shí)是一早的食品法律。
19世紀(jì),有了冷凍機(jī),人們開始對(duì)啤酒進(jìn)行低溫后熟的處理,就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年,俄羅斯技師在中國(guó)哈爾濱建立了啤酒作坊,中國(guó)人開始喝上了啤酒。1903年,英國(guó)人和德國(guó)人又在中國(guó)建了英德啤酒廠,就是青島啤酒廠的前身。

啤酒的原料主要是大麥。
大麥適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高,溶解度較好,六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高,活力強(qiáng),但浸出率較低,麥芽溶解度不太穩(wěn)定。啤酒用大麥的品質(zhì)要求為:殼皮成分少,淀粉含量高,蛋白質(zhì)含量適中(9~12%),淡黃色,有光澤,水分含量低于13%,發(fā)芽率在95%以上。

沒(méi)有開瓶器如何開啤酒??
沒(méi)有開瓶器如何開啤酒?
用開過(guò)的啤酒瓶嘴邊沿,對(duì)著未開的啤酒瓶嘴邊沿,用虎口使勁壓住兩個(gè)啤酒瓶嘴(關(guān)鍵步驟),另一只手把開過(guò)的啤酒瓶的瓶底壓下,啤酒就開得了。可以將兩個(gè)酒瓶錯(cuò)位(即兩個(gè)酒蓋一上一下),用單手緊握兩瓶瓶頸,向桌面上敲打,即一個(gè)瓶打開。
但是以上這種方法不到迫不得已還是不太建議的,避免用力過(guò)猛導(dǎo)致瓶體破碎而造成人身傷害。
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