啤酒馬口鐵易拉蓋價格常用解決方案,淮海制蓋廠家誠邀
2021-12-09
淮海制蓋分享下啤酒馬口鐵易拉蓋價格的二重卷邊的形成過程
淮海制蓋分享下啤酒馬口鐵易拉蓋價格的二重卷邊的形成過程：
滾輪鉤槽與罐體接觸而相對運動相互作用導(dǎo)致卷曲推壓的過程。當(dāng)罐身與罐蓋同時進(jìn)入封罐機(jī)卷封作用位置后，在壓頭和托罐盤的配合作用下，先由頭道滾輪作徑向推進(jìn)，逐漸將蓋鉤滾壓至身鉤的下面，進(jìn)而蓋鉤和身鉤逐步彎曲，兩者逐步相互鉤合，形成雙重的鉤邊。使一重卷邊基本完成。
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啤酒馬口鐵易拉蓋價格蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項
啤酒馬口鐵易拉蓋價格蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項：
啤酒馬口鐵易拉蓋價格罐頭罐頭，除番茄、醋漬類產(chǎn)品外均屬低酸性或接愛中性的食品，加上原料在土壤中污染耐熱性芽孢菌機(jī)會較多，需要采用高溫殺菌。通過殺菌，一方面可殺滅或罐內(nèi)的微生物，使罐頭在適宜的儲藏環(huán)境下長期保存而不發(fā)生敗壞變質(zhì)；另一方面可致病菌，以免以生現(xiàn)象。
1.殺菌條件需要根據(jù)蔬菜原料的品種、老嫩程度、內(nèi)容物的pH、罐內(nèi)熱傳導(dǎo)方式的快慢、微生物污染程度、罐頭殺菌初溫、殺菌設(shè)備的種類等條件而定。
2.在不影響產(chǎn)品風(fēng)味和色澤的前提下，適當(dāng)降低pH，使內(nèi)容物偏酸性，可縮短殺菌的時間。
1.原料新鮮度越高，工藝流程越快，微生物污染程度輕、罐內(nèi)熱傳導(dǎo)快的產(chǎn)品殺菌時間亦可縮短。
2.對罐內(nèi)湯汁易于對流傳熱的產(chǎn)品，如、蘑菇等，宜采用高溫短時間殺菌。連續(xù)搖動式殺菌器較間歇靜止式殺菌器效果快且質(zhì)量好。
