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2021-12-09
什么樣的啤酒更好？“物美價(jià)高”的啤酒更有前途：賣(mài)得更貴、品質(zhì)也更好的啤酒更有前途，精釀啤酒尤其潛力巨大。那么，中消費(fèi)者更喜歡什么風(fēng)格的精釀啤酒？精釀愛(ài)好者們很可能偏愛(ài)偏苦和酒精度數(shù)較高的風(fēng)格，畢竟這兩款酒的苦度和酒精度通常是普通淡啤的3-4倍。調(diào)研數(shù)據(jù)還顯示，67%消費(fèi)者對(duì)口感較苦的啤酒沒(méi)有明顯偏好，47%消費(fèi)者希望啤酒的酒精度能有所降低。
打破常規(guī)的啤酒同樣被看好，先是無(wú)醇啤酒，這個(gè)比較小眾的新品類(lèi)大的貢獻(xiàn)在于，帶來(lái)更多新的消費(fèi)場(chǎng)景。替代運(yùn)動(dòng)飲料也是無(wú)醇啤酒的重要的消費(fèi)場(chǎng)景，在歐洲尤其盛行。
麥香味啤酒仍然受寵，口感方面，在這項(xiàng)調(diào)研中，麥香味占比可以高達(dá)75%，但緊隨其后的果味也可以達(dá)到48%。部分的受訪者還表示偏巧克力味、堅(jiān)果味的啤酒，甚至酸味、姜味啤酒都可能圈粉片。
其中，姜味啤酒是個(gè)比較具有東方色的小品類(lèi)。中醫(yī)認(rèn)為啤酒性涼，加之許多消費(fèi)者好飲冰鎮(zhèn)啤酒，近7成的消費(fèi)者擔(dān)心其對(duì)胃帶來(lái)的影響，而生姜的天然保健功能或能較好迎合消費(fèi)者對(duì)健康方面的訴求。此外姜味可以很好地融合在不同風(fēng)格的啤酒中，為其創(chuàng)造更有層次的風(fēng)味和口感。
夏天啤酒成為了生活當(dāng)中必不可少的飲料，但是許多人都沒(méi)有注意到啤酒瓶蓋上的鋸齒，雖然啤酒的品牌多種多樣，包裝風(fēng)格也不盡相同，但是啤酒瓶蓋上的鋸齒都是21個(gè)。
在十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初期，24齒的啤酒瓶蓋被廣泛運(yùn)用，這是由一位叫做威廉·佩特的人發(fā)明并申請(qǐng)了專利。在酒瓶蓋的內(nèi)部還墊有紙片以防止飲料和金屬接觸，而之所以要用24齒是經(jīng)過(guò)了反復(fù)的實(shí)驗(yàn)*終發(fā)現(xiàn)這個(gè)鋸齒數(shù)量*適合酒瓶的密封。這一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一直被沿用至20世紀(jì)30年代左右，隨著工業(yè)化不斷發(fā)展，原來(lái)手工加蓋的方式變成了機(jī)械加蓋，瓶蓋裝在一個(gè)軟管里面自動(dòng)的安裝，但是在使用過(guò)程中，24齒的瓶蓋很容易堵塞自動(dòng)加蓋器的軟管，于是技術(shù)人員不斷改進(jìn)瓶蓋的設(shè)計(jì)，從23齒逐漸演變到現(xiàn)在的21齒。
可見(jiàn)，一個(gè)小小的酒瓶蓋卻蘊(yùn)含著這么多的故事。
以前我們?cè)诤绕【频臅r(shí)候，如果沒(méi)有開(kāi)瓶器的話，估計(jì)大多數(shù)的人都是直接用嘴去咬開(kāi)的，雖然這樣也能開(kāi)啟啤酒瓶，但是每次都會(huì)特別的難受，而且還對(duì)牙齒不好，并且如果你是直接用嘴咬的話，也是非常不衛(wèi)生的不過(guò)大多數(shù)時(shí)候的絕大部分的人都會(huì)找一些東西把啤酒蓋給撬開(kāi)，其實(shí)這樣的動(dòng)作是非常危險(xiǎn)的，也非常不建議你們大家使用。下面那么我就來(lái)告訴你們?cè)鯓臃浅：?jiǎn)便的把啤酒蓋開(kāi)開(kāi)，但是我告訴你這樣是很危險(xiǎn)的，同時(shí)也不建議你使用，現(xiàn)在我就來(lái)告訴你一個(gè)非常簡(jiǎn)便的方法，其實(shí)你只要把啤酒瓶上的一個(gè)小部件找到就可以了，這個(gè)小部件就是瓶蓋上面的塑料套，就像我們用的杯子為什么密封這么好就是因?yàn)檫@個(gè)塑料套。
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突發(fā)奇想，想用這么多瓶蓋一個(gè)吧臺(tái)。于是和家人一拍即合就開(kāi)始動(dòng)手了。
如果是普通人，花5年時(shí)間里去做一件事除非是非常有趣的事情，或者是愛(ài)好，不然很難堅(jiān)持下來(lái)的。所以非常佩服這個(gè)小伙能夠花五年時(shí)間去做一件這么無(wú)聊的事。
他們將收集起來(lái)的瓶蓋進(jìn)行了分類(lèi)，按照各種顏色。接著講顏色相近的瓶蓋裝到同一個(gè)袋子里面。
小伙還在自己的車(chē)庫(kù)里面，設(shè)計(jì)了個(gè)L型吧臺(tái)，結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，用木頭來(lái)搭建而成的。然后做好底座之后，噴上黑胡就成了這樣子。和我們平時(shí)去酒吧吧臺(tái)很像。在國(guó)外他們非常喜歡這樣子開(kāi)放的吧臺(tái)，在上面品嘗美食，喝點(diǎn)美酒，實(shí)在過(guò)癮。
