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2021-12-09
啤酒是人類較為古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文'啤'，稱其為'啤酒'，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
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世界公認的啤酒分類方法為兩大類: 頂部發(fā)酵(Ale 艾爾) 和底部發(fā)酵 (Lager 拉格)
(1)頂部發(fā)酵。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16-24 °C。
(2)底部發(fā)酵(Bottom fermenting 又稱為lager)。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒(Lager)，一般發(fā)酵溫度為8-12℃。
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喝啤酒時應(yīng)注意的：
喝啤酒時應(yīng)注意的：
1.不宜同時吃腌熏食品。
2.不宜與烈性酒同飲。
3.不宜過量。
4.消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲。
5.不宜用啤酒送服藥品。
6.不宜飲用超期久貯的啤酒。
7.不宜飲用冷凍啤酒。
8.不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒。
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淮海制蓋分享下易拉環(huán)瓶蓋廠的廢物利用
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