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2021-12-09
什么樣的啤酒更好？“物美價高”的啤酒更有前途：賣得更貴、品質也更好的啤酒更有前途，精釀啤酒尤其潛力巨大。那么，中消費者更喜歡什么風格的精釀啤酒？精釀愛好者們很可能偏愛偏苦和酒精度數較高的風格，畢竟這兩款酒的苦度和酒精度通常是普通淡啤的3-4倍。調研數據還顯示，67%消費者對口感較苦的啤酒沒有明顯偏好，47%消費者希望啤酒的酒精度能有所降低。
打破常規(guī)的啤酒同樣被看好，先是無醇啤酒，這個比較小眾的新品類大的貢獻在于，帶來更多新的消費場景。替代運動飲料也是無醇啤酒的重要的消費場景，在歐洲尤其盛行。
麥香味啤酒仍然受寵，口感方面，在這項調研中，麥香味占比可以高達75%，但緊隨其后的果味也可以達到48%。部分的受訪者還表示偏巧克力味、堅果味的啤酒，甚至酸味、姜味啤酒都可能圈粉片。
其中，姜味啤酒是個比較具有東方色的小品類。中醫(yī)認為啤酒性涼，加之許多消費者好飲冰鎮(zhèn)啤酒，近7成的消費者擔心其對胃帶來的影響，而生姜的天然保健功能或能較好迎合消費者對健康方面的訴求。此外姜味可以很好地融合在不同風格的啤酒中，為其創(chuàng)造更有層次的風味和口感。
瓶蓋一作為包裝中的一個小環(huán)節(jié)，對于保證產品質量和塑造產品個性同樣是至關重要的。酒瓶蓋作為包裝的一部分，它的功能主要有兩點:一是密封性，對酒起保護作用，這是瓶蓋的基本功能，也是生產廠家做到的；二是美觀性，作為包裝不可分割的一部分，小小瓶蓋可以起到畫龍點睛的作用。
防偽酒瓶蓋作為酒類包裝產品中的一種，其歷史在我國由來已久。在防偽酒瓶蓋的發(fā)展早期，是使用木質或軟木材質制作而成，使用時則需要拔出或者使用東西撬開，飲用時非常不便。隨著經濟的快速的發(fā)展和酒類產業(yè)的快速崛起。防偽酒瓶蓋也經歷了數次的革新與更替。目前我國市場中，主流的防偽酒瓶蓋除了采用塑料為材料外，多數則以鋁制為主。飲用時旋開或擰開即可，方便易用。
我的另類收藏是啤酒瓶蓋。15年前就開始慢慢收集自己喝過的世界各國瓶裝啤酒的瓶蓋，剛開始只是留著好玩，收藏的想法，并且收著的也不在意。誰知時光流逝、瓶蓋累積，至今居然已經有大約300多種來自很多國家的不同啤酒瓶蓋收藏了。平時偶爾把玩，往事歷歷在目，始知收藏真義，300多種不同啤酒的瓶蓋對于我來說，就是300多個回憶、300多段感悟的載體……稍感遺憾的是，到目前為止，我尚未碰到同類的藏友。
突發(fā)奇想，想用這么多瓶蓋一個吧臺。于是和家人一拍即合就開始動手了。
如果是普通人，花5年時間里去做一件事除非是非常有趣的事情，或者是愛好，不然很難堅持下來的。所以非常佩服這個小伙能夠花五年時間去做一件這么無聊的事。
他們將收集起來的瓶蓋進行了分類，按照各種顏色。接著講顏色相近的瓶蓋裝到同一個袋子里面。
小伙還在自己的車庫里面，設計了個L型吧臺，結構非常簡單，用木頭來搭建而成的。然后做好底座之后，噴上黑胡就成了這樣子。和我們平時去酒吧吧臺很像。在國外他們非常喜歡這樣子開放的吧臺，在上面品嘗美食，喝點美酒，實在過癮。
