





關(guān)于啤酒的歷史:
公元4世紀(jì)時(shí),啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類開始變得豐富,其中英國(guó)人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國(guó)出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名,與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì),愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。
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啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、小麥等)和糖類輔助原料等。
我國(guó)啤酒業(yè),確有一些驕人之面,但在認(rèn)真分析我國(guó)啤酒業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)水平等情形后,給人的感覺并不樂觀。我國(guó)雖然已是啤酒生產(chǎn)大國(guó),但卻并沒達(dá)到啤酒強(qiáng)國(guó)水平,要實(shí)現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國(guó)到強(qiáng)國(guó)的質(zhì)的轉(zhuǎn)變,還需要認(rèn)真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。

?啤酒的典型特征:
啤酒的典型特征:
表現(xiàn)在多方面。在色澤方面,大致分為淡色、濃色和黑色3種,不管色澤深淺,均應(yīng)清亮、透明無(wú)渾濁現(xiàn)象;注入杯中時(shí)形成泡沫,應(yīng)潔白、細(xì)膩、持久、掛杯;有獨(dú)特的酒花香味和苦味,淡色啤酒較明顯,且酒體爽而不淡,柔和適口,而濃色啤酒苦味較輕,具有濃郁的麥芽香味,酒體較醇厚;含有飽和溶解的CO2,有利于啤酒的起泡性,飲用后有一種舒適的刺激感覺;應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間保持其光潔的透明度,在規(guī)定的保存期內(nèi),不應(yīng)有明顯的懸浮物。
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淮海制蓋分享下預(yù)防啤酒瓶蓋價(jià)格生銹的方法
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在啤酒生產(chǎn)過程中減少對(duì)瓶蓋防銹層的破壞,無(wú)防銹層的沖切橫截面是目前內(nèi)瓶蓋加工工藝的局限性造成的,作為啤酒生產(chǎn)廠家沒有很好的解決方法,可以根據(jù)客戶的要求,在板材沖切后對(duì)橫截面涂布防銹層,然后再?zèng)_壓成形、淌塑。
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