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2021-12-09







啤酒的歷史來(lái)源:

巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的'藍(lán)色紀(jì)念碑'上,記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實(shí),啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。公元前6000年前,居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人,他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒,不過(guò)那時(shí)的啤酒并沒(méi)有豐富的泡沫。

大約在公元前3000年前,波斯一帶的閃米人學(xué)會(huì)了制作啤酒,而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上,獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年,啤酒在古巴比倫人中得到了普及,他們用啤酒來(lái)招待客人。那時(shí)候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價(jià)值,紛紛用啤酒制作藥。希臘人也非常熱愛(ài)喝啤酒,他們從埃及人那里學(xué)會(huì)了釀制啤酒的方法。

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啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、小麥等)和糖類(lèi)輔助原料等。

我國(guó)啤酒業(yè),確有一些驕人之面,但在認(rèn)真分析我國(guó)啤酒業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)水平等情形后,給人的感覺(jué)并不樂(lè)觀。我國(guó)雖然已是啤酒生產(chǎn)大國(guó),但卻并沒(méi)達(dá)到啤酒強(qiáng)國(guó)水平,要實(shí)現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國(guó)到強(qiáng)國(guó)的質(zhì)的轉(zhuǎn)變,還需要認(rèn)真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問(wèn)題。

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世界公認(rèn)的啤酒分類(lèi)方法為兩大類(lèi): 頂部發(fā)酵(Ale 艾爾) 和底部發(fā)酵 (Lager 拉格)

(1)頂部發(fā)酵。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過(guò)程中,液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16-24 °C。

(2)底部發(fā)酵(Bottom fermenting 又稱(chēng)為lager)。顧名思義,該啤酒酵母在底部發(fā)酵,發(fā)酵溫度要求較低,酒精含量較低。這類(lèi)啤酒的代表就是國(guó)內(nèi)常喝的窖藏啤酒(Lager),一般發(fā)酵溫度為8-12℃。









下面小編為大家介紹一下啤酒瓶蓋的一些小知識(shí):

在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中減少對(duì)瓶蓋防銹層的破壞,啤酒瓶蓋不僅明確了瓶頸的直徑,還有瓶蓋的邊緣的形狀,以及制造材料。瓶蓋的要求之是密封性要好,這就意味著褶要多;同時(shí)瓶蓋還要牢固,以確保每個(gè)褶的接觸表面積更大。

以上就是對(duì)于啤酒瓶蓋一些小知識(shí)的介紹,感謝大家的觀看,我們公司誠(chéng)邀您的來(lái)電,期待與您的合作!