什么樣的啤酒更好？“物美價(jià)高”的啤酒更有前途：賣得更貴、品質(zhì)也更好的啤酒更有前途，精釀啤酒尤其潛力巨大。那么，中消費(fèi)者更喜歡什么風(fēng)格的精釀啤酒？精釀愛(ài)好者們很可能偏愛(ài)偏苦和酒精度數(shù)較高的風(fēng)格，畢竟這兩款酒的苦度和酒精度通常是普通淡啤的3-4倍。調(diào)研數(shù)據(jù)還顯示，67%消費(fèi)者對(duì)口感較苦的啤酒沒(méi)有明顯偏好，47%消費(fèi)者希望啤酒的酒精度能有所降低。

　　打破常規(guī)的啤酒同樣被看好，先是無(wú)醇啤酒，這個(gè)比較小眾的新品類大的貢獻(xiàn)在于，帶來(lái)更多新的消費(fèi)場(chǎng)景。替代運(yùn)動(dòng)飲料也是無(wú)醇啤酒的重要的消費(fèi)場(chǎng)景，在歐洲尤其盛行。

　　麥香味啤酒仍然受寵，口感方面，在這項(xiàng)調(diào)研中，麥香味占比可以高達(dá)75%，但緊隨其后的果味也可以達(dá)到48%。部分的受訪者還表示偏巧克力味、堅(jiān)果味的啤酒，甚至酸味、姜味啤酒都可能圈粉片。

　　其中，姜味啤酒是個(gè)比較具有東方色的小品類。中醫(yī)認(rèn)為啤酒性涼，加之許多消費(fèi)者好飲冰鎮(zhèn)啤酒，近7成的消費(fèi)者擔(dān)心其對(duì)胃帶來(lái)的影響，而生姜的天然保健功能或能較好迎合消費(fèi)者對(duì)健康方面的訴求。此外姜味可以很好地融合在不同風(fēng)格的啤酒中，為其創(chuàng)造更有層次的風(fēng)味和口感。

　啤酒瓶蓋有壓蓋機(jī)生產(chǎn)，壓蓋機(jī)由托瓶轉(zhuǎn)臺(tái)、壓蓋頭、壓蓋滑道、高度調(diào)節(jié)裝置，料斗、落料槽等組成。啤酒瓶蓋的生產(chǎn)工藝流程：送蓋-定位-壓蓋-復(fù)位。

　　啤酒瓶蓋不僅明確了瓶頸的直徑，還有瓶蓋的邊緣的形狀，以及制造材料。瓶蓋的要求之一是密封性要好，這就意味著褶要多；同時(shí)瓶蓋還要牢固，這意味著褶的數(shù)量不能太多，以確保每個(gè)褶的接觸表面積更大。

1 剪刀法：簡(jiǎn)單的辦法是利用一把牢固的剪刀打，把它們輕輕放在瓶蓋下方，與褶皺平行(剪刀朝向瓶子)的地方。從一個(gè)小褶皺的地方開(kāi)始剪開(kāi)，繼續(xù)剪一圈，直到瓶蓋可以取下來(lái)。

2 湯勺法：用勺子，越大越好，把勺子的小頭放在瓶蓋下邊，把手放在瓶子的頸部，突然用力。這就像使用打火機(jī)一樣，不過(guò)要簡(jiǎn)單得多，也要快得多。

3 打火機(jī)法：嘗試使用打火機(jī)來(lái)開(kāi)瓶子，這不像你想的那么容易，但這是個(gè)非常值得學(xué)習(xí)的訣竅。邊緣平滑的打火機(jī)好用，下面是分體步驟，非常的值得學(xué)習(xí)。

首先：穩(wěn)地握緊瓶子，抓住瓶子頸部并翹起拇指，把你的拇指放在瓶蓋上。你的手指應(yīng)該環(huán)繞在瓶子的頸部;上面的手指應(yīng)該和瓶蓋距離一個(gè)打火機(jī)的寬度。

第二步：打火機(jī)插入你上面的手指和瓶蓋底部之間，與你的食指指關(guān)節(jié)和第二指關(guān)節(jié)之間骨頭上側(cè)對(duì)齊，這樣打火機(jī)就在與你手指骨垂直的方向了。

第三步：續(xù)用力緊握瓶子，并且用手指包住打火機(jī)。如果你用正確的方法抓著瓶子，瓶蓋就會(huì)打開(kāi)了。多試幾次來(lái)找到正確的抓握方法，這不會(huì)有什么壞處的。

4 自動(dòng)售貨機(jī)：試試自動(dòng)售貨機(jī)，建議在沒(méi)人的情況下，否則有破壞公共財(cái)物的嫌疑。自動(dòng)售貨機(jī)上面有個(gè)凹進(jìn)去的退幣口。把瓶蓋伸進(jìn)去然后穩(wěn)穩(wěn)推下去就行。

5 皮帶扣：形狀合適的腰帶扣很有用，鏟子的側(cè)面也很有用，不過(guò)這個(gè)不要當(dāng)著妹子的做。

6 叉子：使用普通的叉子是一個(gè)快速又簡(jiǎn)單的方法，用叉子的一個(gè)齒作為杠桿，把瓶蓋的細(xì)槽推起來(lái)，使它遠(yuǎn)離瓶蓋，一次一個(gè)槽。