什么樣的啤酒更好？“物美價高”的啤酒更有前途：賣得更貴、品質(zhì)也更好的啤酒更有前途，精釀啤酒尤其潛力巨大。那么，中消費者更喜歡什么風(fēng)格的精釀啤酒？精釀愛好者們很可能偏愛偏苦和酒精度數(shù)較高的風(fēng)格，畢竟這兩款酒的苦度和酒精度通常是普通淡啤的3-4倍。調(diào)研數(shù)據(jù)還顯示，67%消費者對口感較苦的啤酒沒有明顯偏好，47%消費者希望啤酒的酒精度能有所降低。

　　打破常規(guī)的啤酒同樣被看好，先是無醇啤酒，這個比較小眾的新品類大的貢獻在于，帶來更多新的消費場景。替代運動飲料也是無醇啤酒的重要的消費場景，在歐洲尤其盛行。

　　麥香味啤酒仍然受寵，口感方面，在這項調(diào)研中，麥香味占比可以高達75%，但緊隨其后的果味也可以達到48%。部分的受訪者還表示偏巧克力味、堅果味的啤酒，甚至酸味、姜味啤酒都可能圈粉片。

　　其中，姜味啤酒是個比較具有東方色的小品類。中醫(yī)認為啤酒性涼，加之許多消費者好飲冰鎮(zhèn)啤酒，近7成的消費者擔(dān)心其對胃帶來的影響，而生姜的天然保健功能或能較好迎合消費者對健康方面的訴求。此外姜味可以很好地融合在不同風(fēng)格的啤酒中，為其創(chuàng)造更有層次的風(fēng)味和口感。

6月大學(xué)畢業(yè)季，當(dāng)別人都在找工作或準(zhǔn)備考研[微博]時，綦江區(qū)大學(xué)畢業(yè)生均，卻在計劃著自己的創(chuàng)業(yè)夢想——他的夢，要從這間約8500個啤酒瓶屋說起。

　　重慶晚報首席記者 郝瑤 冉文 通訊員 楊翼德 攝影報道

　　40層酒瓶如綠色星空

　　酒瓶房位于綦江區(qū)扶歡鎮(zhèn)嵐埡村1組。半年前，這是李家廢棄了20年的瓦窯。從今年5月開始，附近村鎮(zhèn)每天來參觀的人絡(luò)繹不絕。

　　“到晚上更好看，開了燈，房子就像會發(fā)光一樣。那些綠色光線還能打到公路上?！编従永钛嗾f。

　　整個啤酒瓶玻璃屋分上下兩層，使用面積是29平米，每層樓高2.8米，下層為泥磚材質(zhì)，上層才是玻璃酒瓶材質(zhì)，細數(shù)共有40層啤酒瓶。走入屋內(nèi)，陽光從玻璃瓶反射進來，室內(nèi)光線既柔和也透出星星點點的綠光，讓人有置身于綠色星空的感受。

　　建房子體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)實力

　　均說話語速特別快，“我想建造一所有藝術(shù)感又能使用的辦公房，這也是我創(chuàng)業(yè)的樣品房。這樣投資者能從實物的角度，檢測到我的實力?！?

　　均建辦公樣板房的計劃，是和創(chuàng)業(yè)夢想并行的。開始夢想前，他制訂了一套“心智磨練計劃”。在內(nèi)蒙古科技大學(xué)讀建筑系專業(yè)的他，在大四暑假，用了22天從昆明徒步到香格里拉?！疤煸絹碓胶?，我真的很害怕，但我告訴自己，如果這點恐懼都無法克服，那我就不適合創(chuàng)業(yè)?！苯K，他實現(xiàn)了徒步計劃。

　　50歲的李顯水常年在建筑工地打零工，他本希望兒子能妥當(dāng)?shù)剡M一家設(shè)計公司?！八麖男【秃塥毩?。從徒步旅行這件事里，我們看到他的創(chuàng)業(yè)決心。當(dāng)他提出要為創(chuàng)業(yè)建造辦公房時，雖然我家能力有限，但我馬上答應(yīng)全力支持他?！?

啤酒瓶蓋妙用：

1、削姜皮：姜的形狀彎曲不平，體積又小，欲消除姜皮十分麻煩，可用汽水瓶或酒瓶蓋周圍的齒來削姜皮，既快又方便。

2、制拉手：有的瓶蓋很美觀，可用它做抽屜的拉手。先用鋼鐵在瓶頸處刻一道環(huán)線，用一根浸滿酒精的棉線在刻痕處拴住瓶子，點燃棉線，在火焰將要滅時，把瓶子浸入冷水中，瓶口即可被割下來。利用適當(dāng)?shù)穆菟ê脱蜓廴梢詫⑵靠诠潭ㄔ诔閷仙?，再將瓶蓋旋在瓶口上即可。

3、用廢瓶蓋作裝飾品：將酒瓶上的蓋子收集在大玻璃瓶內(nèi)，放在飯廳或客廳內(nèi)，是非常別致的裝飾品。

4、制鉆頭：如要在軟質(zhì)木材或灰墻面上鉆一個直徑為2厘米左右的孔時，可用一螺栓把一只酒瓶蓋固定住，然后把該螺栓卡在鉆機頭上，瓶蓋即可在此“顯身手”，起鉆頭的作用。

5、刮魚鱗：取長約15厘米的小圓棒，在其一端釘上2個一4個酒瓶蓋，利用瓶蓋端面的齒來刮魚鱗，“這是一種很好的刮魚鱗工具。

6、清理墻壁和鞋底：將幾只小瓶蓋釘在小木板上，即成一個小鐵刷，用它可刮去貼在墻壁上的紙張和鞋底上的泥土等，用途很廣。