菏澤易拉環(huán)瓶蓋廠家來電咨詢「淮海制蓋」
2021-12-09






做為飲品,啤酒用水量很大,而且,對啤酒來說,水非常重要,瓶啤酒里面90%都是水,從釀造開始就有水的參與,因此,釀造啤酒用水是直接決定你能不能釀出好啤酒的直接因素之。 水質(zhì)的影響小于麥芽、酒花和酵母帶來的影響。水質(zhì)的調(diào)節(jié)幅度越小越好,因為非常容易調(diào)節(jié)過度適得其反。有時候,好的水處理就是不處理。不同水質(zhì)可以釀造出不同風格類型的啤酒,其中這幾個重要的離子“功不可沒”: ?。?)鈣Ca(50-150mg/L) 鈣或許是對于釀酒師而言重要的離子。它本身無味。在糖化,過濾和煮沸階段,鈣離子和麥芽中的磷酸鹽的化學反應,是將pH降到淀粉酶佳活性范圍的主要貢獻者,并促進蛋白質(zhì)分解和蛋白膠泥的析出。在發(fā)酵階段,鈣是酵母代謝所必須的元素,有利于成品酒中的蛋白質(zhì)凝聚和酵母沉降,促進酒體澄清和穩(wěn)定。釀造用水中應有足夠濃度的鈣,以確保經(jīng)過糖化煮沸和發(fā)酵,酒中仍有定余量的鈣。 ?。?)鎂Mg(0-40mg/L) 鎂離子略帶酸味和澀感。和鈣離子樣,鎂可以降低糖化時的pH,但是其率不如鈣。鎂也是酵母健康代謝所必須的元素。啤酒在中國還是消耗比較大的,很多人每天都需要喝啤酒。啤酒喝完之后,啤酒瓶除了可以當做廢品賣掉之外,之前也分享過很多關(guān)于啤酒瓶的妙用,對于啤酒瓶蓋好像也就只有扔掉這一個途徑了。其實這樣就大錯特錯了,啤酒瓶蓋用的好,作用一點都不比啤酒瓶的作用小,而且更加好用。今天就來分享幾個啤酒瓶蓋在我們?nèi)粘I钪械纳衿婷钣?,接下來就跟我一起來看看吧?,F(xiàn)在豬肉肉價不停上漲,豬肉買的少了之后,很多人都會買魚來回家吃,但是我們平時用菜刀刮魚鱗的時候,魚鱗經(jīng)常飛的到處都是,而且用菜刀比較危險,一不小心就會割到手。這時候我們就可以使用剛才做好的啤酒瓶蓋刮魚鱗,不僅不會飛的到處都是,而且刮起來非常方便,就連魚肚子比較難刮的部位也可以輕松刮掉。這樣刮出來的魚還很干凈。









