臨沂啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家詢問報價「淮海制蓋」
2021-12-09
小編分享下啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家罐頭殺菌的方法：
嚴格遵守確定的殺菌冷卻操作工藝，保持殺菌鍋潔凈，罐頭灌裝封口后要經(jīng)熱水洗滌，冷卻水符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，無過量鐵質(zhì)、氯化物、硫酸鹽等雜物；嚴格控制冷卻水余氯在1—3ppm，并定期更換。
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小編分享下啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家罐頭殺菌的方法：
保持殺菌鍋潔凈，罐頭灌裝封口后要經(jīng)熱水洗滌，防止殘留的糖、酸、鹽等物質(zhì)帶入殺菌鍋，導(dǎo)致罐蓋銹蝕。嚴格遵守確定的殺菌冷卻操作工藝，避免冷卻過快、反壓不足等導(dǎo)致的蓋面突角、變形、爆罐及刻線和補涂涂膜的損傷。
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啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家金屬罐的性能與特點
啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家金屬罐的性能與特點：
物理性脹罐：主要是罐內(nèi)食物裝得太多，捶氣缺乏，殺菌時速度太快，氣溫和氣壓改變影響罐內(nèi)真空度的原因，搬動產(chǎn)生嚴重的磕碰或變形而引起。這些脹罐使罐頭外形失常，而罐內(nèi)的食物質(zhì)量沒有改變，尚能食用，可是影響產(chǎn)品的外貌和價值。
化學(xué)性脹罐。生果、果汁類罐頭，由于這類罐頭中的質(zhì)料含有有機酸，這種酸與罐頭內(nèi)壁表面作用產(chǎn)生氫氣，使罐內(nèi)的真空度消失，壓力加大而產(chǎn)生脹罐，又名“氣罐”。這類罐頭雖然內(nèi)容物沒有產(chǎn)生質(zhì)量改變，尚有使用價值。
