





小編分享下塑料拉環(huán)蓋批發(fā)罐頭殺菌的方法:
罐頭冷卻溫度控制在37℃左右,避免過度冷卻,及時清洗,用高壓空氣吹掉蓋面及拉環(huán)下面水漬,確保罐蓋特別是拉環(huán)下干燥、清潔,避免產(chǎn)生水銹,建議罐頭入庫前涂抹防銹油。
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小編分享下罐頭食品物理性脹罐的特點:
罐頭僅在外形上有變化,頂蓋或底蓋外凸,罐內(nèi)呈輕度正壓,或有很低的真空度;內(nèi)容物感官質(zhì)量、pH無變化,屬商業(yè)無菌;密封性仍良好,無泄漏,因罐內(nèi)壓力尚未破壞卷封結(jié)構(gòu)。
小編分享下罐頭食品物理性脹罐的主要產(chǎn)生原因:
罐頭食品物理性脹罐的原因:頂隙體積?。貉b罐量過多。灌裝車間工人作業(yè)時,未采用動態(tài)消毒技術(shù)對環(huán)境中芽孢、霉菌進行動態(tài)滅殺。罐內(nèi)殘留空氣多:排氣不足,裝罐溫度低,封罐真空度低。
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