常州塑料瓶拉環(huán)蓋推薦「淮海制蓋」
2021-12-09
小編分享下罐頭食品化學性脹罐的主要產(chǎn)生原因：
空罐用材不當：鍍錫量低、鍍層不均勻；鋁質(zhì)塑料瓶拉環(huán)蓋用于氯離子含量高的食品。焊縫及其補涂膜質(zhì)量差：焊縫毛刺多、補涂膜薄或固化不足。涂膜性能不良：涂料選用不當、涂膜偏薄、固化不足、及受機械損傷等。
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灌裝和殺菌對塑料瓶拉環(huán)蓋應用的效果
小編分享下灌裝和殺菌對塑料瓶拉環(huán)蓋應用的效果：
對于殺菌設備來說，在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外壓力。因此，為了避免殺菌時罐頭凸起，必須施加反壓力，特別是需要較高殺菌溫度的肉類罐頭。罐內(nèi)外壓差應保持在≤0.05MPa。
塑料瓶拉環(huán)蓋蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項
塑料瓶拉環(huán)蓋蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項：
殺菌條件需要根據(jù)蔬菜原料的品種、老嫩程度、內(nèi)容物的pH、罐內(nèi)熱傳導方式的快慢、微生物污染程度、罐頭殺菌初溫、殺菌設備的種類等條件而定。
原料新鮮度越高，工藝流程越快，微生物污染程度輕、罐內(nèi)熱傳導快的產(chǎn)品殺菌時間亦可縮短。
對罐內(nèi)湯汁易于對流傳熱的產(chǎn)品，如、蘑菇等，宜采用高溫短時間殺菌。連續(xù)搖動式殺菌器較間歇靜止式殺菌器效果快且質(zhì)量好。
