





小編分享下啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家的卷封方式:
1.批量使用前先試機(jī),確定封口各指標(biāo)符合要求;注意罐身與蓋材厚度、硬度的差異,適時調(diào)整封罐滾輪的位置與形狀。
2.卷封前后啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家蓋面深度差值不超過0.5mm。
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小編分享下罐頭食品脹罐的原因:
因殺菌強(qiáng)度不足引起的脹罐:罐頭密封性良好,罐內(nèi)通常僅有一種芽孢至多兩種,但無球菌等雜菌;內(nèi)容物變質(zhì)、形態(tài)有變化;pH下降等。因殺菌后再污染引起的脹罐:罐頭有泄漏,罐內(nèi)有、球菌甚至霉菌等雜菌,內(nèi)容物變質(zhì)、形態(tài)有變化,pH下降等。
導(dǎo)致啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家罐縮頸皺褶的成因
小編分享下導(dǎo)致啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家罐縮頸皺褶的成因:
在生產(chǎn)過程中,縮頸模具因溫度上升而膨脹會導(dǎo)致內(nèi)外模間隙發(fā)生輕微變化,故原材料與配模空間的匹配并非固定不變,當(dāng)匹配時的波動超過一定程度時,在擠壓的過程中頸部金屬便有可能產(chǎn)生皺褶。罐頸部外壁偶爾可能存在爐渣、光油顆粒等異物,導(dǎo)致出現(xiàn)縮頸皺褶。
啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項
啤酒馬口鐵易拉蓋生產(chǎn)廠家蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項:
殺菌條件需要根據(jù)蔬菜原料的品種、老嫩程度、內(nèi)容物的pH、罐內(nèi)熱傳導(dǎo)方式的快慢、微生物污染程度、罐頭殺菌初溫、殺菌設(shè)備的種類等條件而定。
原料新鮮度越高,工藝流程越快,微生物污染程度輕、罐內(nèi)熱傳導(dǎo)快的產(chǎn)品殺菌時間亦可縮短。
對罐內(nèi)湯汁易于對流傳熱的產(chǎn)品,如、蘑菇等,宜采用高溫短時間殺菌。連續(xù)搖動式殺菌器較間歇靜止式殺菌器效果快且質(zhì)量好。