





酒瓶蓋—啤酒灌裝的生產(chǎn)問(wèn)題
小編分享下瓶酒瓶蓋—啤酒灌裝的生產(chǎn)問(wèn)題:
升溫困難:蒸汽壓力符合要求,但機(jī)內(nèi)堿液溫度上升困難。原因:冷凝水過(guò)多,沒有排除,加熱器污垢過(guò)厚。
排除措施:排除冷凝水,改善保溫,安排清除加熱器污垢。
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瓶蓋材質(zhì)板材質(zhì)量的控制,板材的抗腐蝕性主要靠本身的鈍化質(zhì)量以及鍍錫的質(zhì)量和厚:度來(lái)保證,但是這兩項(xiàng)加工是由制鋼廠完成的,需要瓶蓋廠家對(duì)板材的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。
在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中減少對(duì)瓶蓋防銹層的破壞,無(wú)防銹層的沖切橫截面是目前內(nèi)瓶蓋加工工藝的局限性造成的,作為啤酒生產(chǎn)廠家沒有很好的解決方法,可以根據(jù)客戶的要求,在板材沖切后對(duì)橫截面涂布防銹層,然后再?zèng)_壓成形、淌塑。
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鎂離子略帶酸味和澀感。和鈣離子樣,鎂可以降低糖化時(shí)的pH,但是其率不如鈣。鎂也是酵母健康代謝所必須的元素。在所有離子中,鋅是地位殊的個(gè)。鋅會(huì)被軟水機(jī)交換成鈉。
鋅是對(duì)于酵母來(lái)說(shuō)不可或缺的微量元素(酵母營(yíng)養(yǎng)鹽里大部分是鋅鹽),而且麥汁中常常含量不足。鋅的味覺閥值濃度是5mg/L,超過(guò)這個(gè)濃度會(huì)品嘗到澀味。