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2021-12-09
淮海印鐵制蓋分享下釀造出好啤酒的方法：
做為飲品，啤酒用水量很大，而且，對(duì)啤酒來(lái)說(shuō)，水非常重要，瓶啤酒里面90%都是水，從釀造開始就有水的參與，因此，釀造啤酒用水是直接決定你能不能釀出好啤酒的直接因素之。
水質(zhì)的影響小于麥芽、酒花和酵母帶來(lái)的影響。水質(zhì)的調(diào)節(jié)幅度越小越好，因?yàn)榉浅Ｈ菀渍{(diào)節(jié)過(guò)度適得其反。有時(shí)候，好的水處理就是不處理。不同水質(zhì)可以釀造出不同風(fēng)格類型的啤酒，其中這幾個(gè)重要的離子“功不可沒(méi)”。
對(duì)于鋅鹽，的是在煮沸的后階段加入。因?yàn)榧尤胩鐣?huì)隨著蛋白質(zhì)沉降而保留不到麥汁中。但是頭疼的是濃度的上限0.5mg/L的量還是非常小。20升的麥汁只需要0.01g的鋅，對(duì)于常見的七水合硫酸鋅，添加量也只在0.044g，500升也才需要1.1g。般的電子秤的精度是0.01g，因此，為了操作，調(diào)制定和鈉類似，氯也是水中常見的離子，也能襯托麥芽甜感，增進(jìn)口感。當(dāng)超過(guò)250mg/L時(shí)，有咸味和面糊味，超過(guò)300ppm則有苦咸味，別是和鈉離子，硫酸根離子起出現(xiàn)的時(shí)候。
我們認(rèn)為，要在瓶蓋和塑料瓶、玻璃瓶之間形成信息的共享和互動(dòng)，突破傳統(tǒng)采購(gòu)的限制。一個(gè)采購(gòu)商將數(shù)據(jù)提供以后，能夠在塑料瓶、玻璃瓶和瓶蓋之間共享這個(gè)信息，這對(duì)于采購(gòu)商來(lái)說(shuō)，減少了多次采購(gòu)的繁瑣，提高了效率。 防偽酒瓶蓋作為酒類包裝產(chǎn)品中的一種，其歷史在我國(guó)由來(lái)已久。在防偽酒瓶蓋的發(fā)展早期，是使用木質(zhì)或軟木材質(zhì)制作而成，使用時(shí)則需要拔出或者使用東西撬開，飲用時(shí)非常不便。
