





什么是細(xì)菌脹罐?
什么是細(xì)菌脹罐?
脹罐特點(diǎn)
因罐內(nèi)殘留細(xì)菌繁殖產(chǎn)氣所致,常見于需經(jīng)高溫殺菌的低酸性食品飲料罐頭。脹罐分兩種情況:因殺菌強(qiáng)度不足引起的脹罐和因殺菌后再污染引起的脹罐,其特點(diǎn)分別為:
(1)因殺菌強(qiáng)度不足引起的脹罐:罐頭密封性良好,罐內(nèi)通常僅有一種芽孢至多兩種,但無球菌等雜菌;內(nèi)容物變質(zhì)、形態(tài)有變化;pH下降等。
(2)因殺菌后再污染引起的脹罐:罐頭有泄漏,罐內(nèi)有球菌甚至霉菌等雜菌,內(nèi)容物變質(zhì)、形態(tài)有變化,pH下降等。
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關(guān)于啤酒易拉蓋定制商業(yè)無菌標(biāo)準(zhǔn):
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商業(yè)無菌不含危害公共健康的致病菌和有毒物質(zhì);不含任何在產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷售期間能繁殖的微生物;在產(chǎn)品有效期內(nèi)保持質(zhì)量穩(wěn)定和良好的商業(yè)價(jià)值。瓶裝產(chǎn)品就是屬于“商業(yè)無菌”,貨架壽命通常為兩年或更長(zhǎng)時(shí)間。即使經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)期之后,所謂變質(zhì)一般是由于質(zhì)地和風(fēng)味起變化所致,而不是由于微生物生長(zhǎng)。目前商業(yè)無菌已經(jīng)用于大多數(shù)罐裝產(chǎn)品和瓶裝產(chǎn)品。
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啤酒易拉蓋定制的膨脹圈有什么作用?
啤酒易拉蓋定制的膨脹圈有什么作用?
像我們的啤酒瓶蓋的造型,不單單是平滑的邊緣,仔細(xì)觀察你會(huì)發(fā)現(xiàn),其實(shí)邊緣有稍微一丟丟凸起,你知道這有什么作用嗎?接下來就讓淮海來告訴你。
首先瓶蓋有足夠的彈性,保護(hù)瓶頭的密封結(jié)構(gòu)。實(shí)際生產(chǎn)中,膨脹圈的規(guī)格與瓶頭內(nèi)容物品種、組織狀態(tài)及瓶?jī)?nèi)頂隙及真空度等因素有密切關(guān)系。一般來說,真空度較低的易開蓋瓶膨脹圈的強(qiáng)度應(yīng)大些。
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